🏒 Jak Uratować Sfermentowany Sok Z Pigwy

Sok z pigwy – inne działanie prozdrowotne. Sok z pigwy pomaga obniżyć ciśnienie tętnicze, a także uregulować poziom glukozy i obniżyć poziom złego cholesterolu. Ze względu na zawartość żelaza jest polecany przy anemii. Poza tym antyoksydanty zwalczające wolne rodniki sprawiają, że sok z pigwy wykazuje właściwości

Skąd wzięła się pigwa? Obecnie nasze życie kręci się wokół konsumpcjonizmu. Codzienność wypełniają rzeczy zbyteczne, co przenosi się również na sferę zdrowotną. Coraz częściej dotykają nas choroby, zwłaszcza cywilizacyjne, a w walce o zdrowie udajemy się do pobliskich aptek w poszukiwaniu remedium. Tym sposobem nasze organizmy przegrywają walkę z modyfikowanymi sztucznie pożywieniem, lekarstwami i wszelkimi innymi dobrami ewolucji. Jaki ma to związek z tematem artykułu? Nie trudno bowiem znaleźć winę w nas samych. Ludzie współcześnie w toku zajęć i skurczonego wymiaru doby idą na łatwiznę w poszukiwaniu rozwiązań niekorzystnych z punktu widzenia braku czasu sytuacji. Weźmy pod lupę przeziębienie, które pojawia się w najmniej oczekiwanym i potrzebnym momencie. Jako lekarstwo stosujemy garści tabletek nieznanego pochodzenia. Wystarczyłoby jednak poświęcić trochę więcej czasu wcześniej, zęby móc leczyć się w pełni naturalnymi, i co ważne skutecznymi metodami. Czas ten można by poświęcić na przygotowanie zdrowego, naturalnego syropu z pigwy, który właściwościami nie ustępuje lekom syntetycznym. Pigwa uprawiana jest głównie w ogrodach jako krzew ozdobny. Mało kto wie, że producenci żywności zarzucają nas informacjami o tym, jak bardzo ich produkty są cenne i zdrowe. Tak naprawdę, zdrowia należy szukać w przydomowych ogródkach. Pigwa jest bowiem skarbnica nieodkrytych i niedocenianych właściwości zdrowotnych. Owoce pigwy nie służą do spożywania na surowo ale jej przetwory są pełnowartościowe i łatwe w rpzygotowaniu. Pigwa pochodzi Azji: Zakaukazia, Iranu, Turkiestanu oraz rozprzestzrzeniła się do Europy. Ma postać niskiego drzewa sięgającego maksymalnie 3 metry w Polsce, a jej kwiaty sa osadzone pojedynczo i mają kolor biały lub różowy. Pigwa kwitnie na przełomie maja i czerwca. Owoce mają postać małych jabłuszek. Ich średnica osiąga ok 6 cm, a wewnątrz pigwa posiada 5 komór nasiennych. Źródłem właściwości odżywczych jest oczywiście miąższ, który w świeżych owocach jest twardy, cierpki, ale ma swój aromat i ma zbita konsystencję. Zastosowanie pigwy Ze względu na swoje właściwości pigwa znajduje szerokie zastosowanie, które głównie skupia się jednak w kuchni. Pigwę stosuje się bowiem jako surowiec zielarski, roślinę ozdobną, roślinę jadalną, składnik kosmetyków. Co ciekawe z pigwy wykonuje się nalewki i inne zdrowotne substancje a w rolnictwie pigwa służy jako podkładka do wzrostu grusz oraz drzew owocowych. Właściwości odżywcze i zdrowotne pigwy Pigwa jest malutkim owocem ważącym ok 120 gramów co stanowi równowartość 70 kcal. Przetwory z pigwy nie stanowią o niemożności spożywania jej przez diabetyków, ponieważ pigwa ma bardzo niski indeks glikemiczny. Ponadto względna dawka spożycia owocu jest niewielka, co tym bardziej skłania do jedzenia pigwy przez niemal każdego. Co prawda, pigwę przetwarza się z cukrem, co może wpływać na podniesienie jej kaloryczności. Pigwa bogata jest w składniki odżywcze takie jak: witamina B, witamina C, wapń, żelazo, potas i magnez. Poszczególne działanie kolejnych składników kształtuje się następująco: Witamina c ma za zadanie wspierać układ odpornościowy i wpływać pozytywnie na szybsze gojenie się ran, Witamina B chroni rpzed pojawianiem się infekcji oraz pełni rolę krwiotwórczą, Wapń to podstawowy budulec kości Potas obok wapnia wspiera działanie układu nerwowego i zapewnia dobrą kurczliwość mięśni, Żelazo jest podstawowym makroelementem do zapewnienia ochrony przed anemią, Magnez współdziała z wapniem i potasem przy utrzymaniu odpowiedniego działania układu nerwowego. Ponadto w pigwie zawarte są polifenole, które pełnią rolę przeciwutleniaczy. Pigwa zawiera tez pektyny pełniące rolę błonnika rozpuszczalnego w wodzie. Błonnik usuwa zawarte i nagromadzone w organizmie toksyny oraz metale ciężkie takie jak ołów. Bardzo ważną właściwością pigwy jest działanie przeciwnowotworowe. Pigwa wykorzystywana jest w profilaktyce, ponieważ wykazuje działanie bakteriobójcze. Co więcej podrażnienia skóry stają się łagodniejsze i mniej dokuczliwe dzięki spożywaniu pigwy. Pigwa pomocna jest w infekcjach górnych dróg oddechowych, działa rozgrzewająco, a wiec może być wykorzystywana w przypadku przeziębienia i grypy. Przetwory z pigwy Pigwa jak wyżej wspomniano główne zastosowanie znajduje w kuchni, dlatego w artykule znajdziecie pomysły na dwa najbardziej znane przetwory z pigwy: sok oraz nalewkę. Sok z pigwy przynosi ulgę w bolącym gardle, suchym kaszlu, podczas przeziębienia, ale też wzmaga apetyt. Sok z pigwy znajduje zastosowanie latem i zimą. Po rozcieńczeniu z wodą a następnie schłodzeniu, jest niezwykle orzeźwiający, idealny na upalne dni. Zimą można dolać sok do ciepłej herbaty, co znakomicie rozgrzeje. Sok może być również wspaniałym dodatkiem do deserów. Ciekawym pomysłem będzie polanie nim sałatki owocowej lub lodów czy gofrów. Sok z pigwy Sok z pigwy charakteryzuje się wielką zawartoscią minerałów i witamin niezwykle potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Magnez, wapń, potas, żelazo, miedź i fosfor to jedne z nielicznych podstawowych składników, które zawiera pigwa. W porównaniu z cytrusami takimi jak cytryna, pomarańcze czy grejpfruty, owoce pigwy posiadają znacznie więcej witamin z grupy B oraz witaminy C. Obcena jest też witamina A, PP oraz kwas foliowy. Zalety spożywania soku z pigwy są liczne. Działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne to podstawowy i najczęściej wykorzystywany atut pigwy. W swoim składzie pigwa posiada liczne substancje czynne takie jak garbniki, pektyny, olejek eteryczny. Podobnie jak tradycyjna witamina C wpływają na wzmocnienie naszego układu odpornościowego. Sok z pigwy to gorący temat w okresie jesienno-zimowym, ponieważ jest to czas spadku odporności i łatwo o przeziębienie i grypę. Pigwa korzystnie stymuluje układ pokarmowy. Ma właściwości oczyszczające i pomaga w zwalczaniu różnych problemów żołądkowych, takich jak biegunka, niestrawność, zgaga, nieżyt żołądka i jelit, wymioty oraz wszelkiego rodzaju stany zapalne. Spożywanie soku wpływa korzystnie na trawienie. Może też przyspieszyć przemianę materii, dlatego też warto spróbować suplementować się nim podczas odchudzania. Co więcej, sok z pigwy wpływa na regularne ciśnienie krwi, odpowiedni poziom glukozy, a także istotnie redukuje ilość złego cholesterolu. Sok ma za zadanie wzmocnić i zregenerować wytężoną wątrobę. Sok z pokrzywy to drogocenny napój, który wpływa na nasze samopoczucie. Pełni rolę antydepresanta, działa uspokajająco i wyciszająco. Pigwówka Pigwówka to inaczej nalewka z owocu pigwy. Charakteryzuje się żółtym, cukierkowym kolorem, a w smaku jest słodka i lekko kwaśna. Nalewkę przyrządza się z małych pigw, ponieważ jest wtedy bardziej wyrazista w smaku. Pigwówka wzmacnia odporność, działa przeciwbakteryjnie i wpływa na lepszą kondycję serca – obniża ciśnienie i poziom cholesterolu. Nalewkę przygotowuje się jak każda inną. Na początku myje się owoce i krowi na ćwiartki, razem z pestkami wkłada się owoce do dużego słoika i przesypuje cukrem a następnie po kilku dniach na słonecznym parapecie potrząsa się słojem w celu rozpuszczenia cukru. Taką mieszankę zalewa się alkoholem i odstawia na miesiąc w ciemne miejsce. Taki czas potrzebny jest na rozpuszczenie całkowite cukru. Po tym czasie nalewkę przesącza się przez sito i filtruje a następnie przelewa do czystych butelek i odstawia na minimum pół roku.

Dżem z pigwy nie jest tak popularnym specjałem jak sok z pigwy czy nalewa z pigwy, ale równie wartościowym pod względem zdrowotnym. To delikatna konfitura, która będzie pysznym dodatkiem do deserów, naleśników oraz świeżego pieczywa. Do przygotowania dżemu z pigwy potrzebujemy 2 kg owoców, 700 g cukru, soku z cytryny i wodę Przepis na syrop z pigwowca otrzymałam w pakiecie razem z moim mężem. Na jednym z naszych pierwszych spotkań częstował mnie herbatą właśnie z dodatkiem pigwowca. Urzekł mnie aromat i smak takiej herbaty. Mąż też zapunktował. Do tamtej pory pigwowce kojarzyły mi się tylko z krzewami ozdobnymi, które wspaniale kwitną. Natomiast od tamtej pory na naszej działce pojawiło się kilka krzaczków pigwowca, a z ich owoców możemy zrobić sok, dżem, galaretkę czy nalewkę. Wszystkie te przetwory są pyszne, słodko- kwaśne. Owoce swój charakterystyczny kwaśno- cierpki smak zawdzięczają dużej dawce witaminy C. Można by powiedzieć, że pigwowiec to lokalny odpowiednik cytryny. I to dużo lepszy! Nie dość, że pigwowiec ma kilka razy więcej witaminy C niż cytryna, to jest również bardziej ekologiczny. Pigwowce nie są uprawiane na skalę przemysłową więc kupując je nawet na bazarku możemy mieć pewność, że nie były pryskane, woskowane czy traktowane innymi środkami chemicznymi. Pigwowca nie dostaniemy u sprzedawców handlujących owocami i warzywami kupionymi na giełdzie ale raczej od babuszek oferujących dodatkowo koszyk jajek od szczęśliwych kur, 2 dynie, jakiś groch i siatkę jabłek w najróżniejszych kształtach i wielkościach. Warzywa i owoce naturalnie nie rosną identyczne zatem raczej wystrzegam się żurnalowych ideałów piękna. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam jak przygotować sok z pigwowca. Do jego sporządzenia warto wybrać owoce jak najbardziej dojrzałe, czyli żółte. Nie zielonkawe, nie jasno żółte tylko takie w ciepłym, słonecznym odcieniu. Te będą najlepsze! Im bardziej dojrzały owoc tym większa pewność, że otrzymany sok nie zamieni się w ocet. Cukru ma w syropie być dużo, tak aby powstał roztwór nasycony, czyli część cukru nie będzie w stanie się rozpuścić. W związku z tym lepiej jest wybrać cukier nierafinowany, ale zwykły też będzie ok. Syrop z użyciem brązowego cukru jest ciemniejszy, brązowy, natomiast z białego ma kolor jasno- żółty. Sok po przelaniu do butelek można zapasteryzować, ale trzeba pamiętać, że w trakcie pasteryzacji stracimy część witaminy C i składników mineralnych. Ja soku nie pasteryzuję, po prostu przechowuję w lodówce. Ach, zapomniałabym. Jeśli możecie to ususzcie kilka pigwowców pokrojonych w plasterki do wigilijnego kompotu. Będzie prze-py-szny! Składniki: 1kg owoców pigwowca 1 kg brązowego cukru, ja użyłam buraczanego nierafinowanego Przygotowanie: 1. Umyte owoce przekroić na pół, a następnie na ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne. 2. Owoce pokroić na cienkie paseczki 1-1,5mm i warstwami układać w słoiku, zasypując poszczególne warstwy cukrem. Układać warstwy ciasno, ugnieść tłuczkiem od moździerza. 3. Słoiki zakręcić i odstawić na kilka godzin na szafkę kuchenną. W słoikach powinno być już sporo soku. Całość przemieszać, jeśli cały cukier w syropie się rozpuścił, można odrobinę dosypać. Jeśli nie, to już nie trzeba. Słoiki wstawić do lodówki. Po 3 dniach można syrop zlać do butelek albo zostawić je w takiej postaci jak są. Jeśli zdecydujecie się na zlanie soku do butelek, to warto wykorzystać pozostałe owoce. Należy je przełożyć do garnka o grubym dnie, dodać 1/4 szklanki wody, posypać cukrem i smażyć przez 15-20 minut aż owoce zmiękną. Można zblendować. Tak przygotowaną konfiturę przełożyć do wyparzonego słoiczka i przechowywać w lodówce. Jest idealna do zimowych śniadań, nadziewania ciasteczek czy jako dodatek do domowych trufli. Syrop z pigwowca dodawać do herbaty. W trakcie przeziębień dodatkowo wypijam po łyżce syropu 3x dziennie. Smacznej herbatki z pigwowcem i dużo zdrowia! PS. Pigwowce i pigwy to dwa różne owoce. Pigwowce to krzewy, kwitną na pomarańczowo i rodzą małe, jabłkowate owoce. Natomiast pigwy rosną na drzewach i swoim kształtem przypominają gruszki. Pigwy zebrał przez samymi przymrozkami mój tata więc pewnie niedługo pokaże je Wam na blogu. Na zdjęciu powyżej widać owoce w cukrze zaraz po upchnięciu ich do słoika i wgnieceniu tłuczkiem od moździerza. Tylko duża ilość cukru dobrze zakonserwuje sok, dlatego szczególnie polecam dobry cukier. PS. Tak kwitnie pigwowiec:

Sok z pigwy; Dżem z pigwy: Skopiowań: 0. 0 0 2 przepisy . Grazia71 . Książka kucharska Przekonaj się, jak przygoto 1 Informacje . Domowy syrop z

^{fot. Adobe Stock Surowe owoce pigwy są niejadalne, ale przetworzone w postaci syropu z pigwy to naturalne lekarstwo na wiele problemów - wysoka zawartość witaminy C działa dobroczynnie na organizm i cerę. Ma też inne cenne właściwości prozdrowotne. Spis treści: Właściwości zdrowotne pigwy Syrop z pigwy z sokiem z cytryny Syrop z pigwy z miodem Właściwości zdrowotne pigwy Od wieków pigwa jest wykorzystywana do sporządzania napojów zwiększających odporność zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Jest on stosowany w walce z alergiami, ze względu na 25% dawkę witaminy C w każdym dojrzałym owocu. Przetwory z pigwy powinny znaleźć się w każdym domu - są bogatym źródłem witamin i minerałów. Na szczycie listy najpyszniejszych domowych przetworów jest nalewka z pigwy oraz sok z pigwy do herbaty, które doskonale wpisują się w jesienno-zimową aurę. Syrop z pigwy sprawdzi się w walce z: porannymi nudnościami, biegunką, bezsennością, trądzikiem, ziemistą cerą, alergią, przeziębieniem. Syrop z pigwy z sokiem z cytryny Składniki: 4 duże pigwy (500 g), 500 g białego cukru, 500 ml wody, sok z 2 cytryn. Sposób przygotowania: Pigwy dokładnie wyparz i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Sok z jednej cytryny zagotuj z wodą. Włóż owoce i duś pod przykryciem przez około 40 minut. Jeżeli nie są wystarczająco dojrzałe, nie zmienią koloru i nie puszczą zbyt dużo soku. Kolor różowy pojawi się jedynie podczas gotowania dojrzałych owoców. Cukier rozpuść z sokiem z drugiej cytryny i przygotuj gęsty syrop. Połącz z przeciśniętym miąższem i dokładnie wymieszaj. Przełóż całość do słoika i wstaw do lodówki. Syrop z pigwy z miodem Składniki: 4 duże pigwy (500 g), 300 g białego cukru, 200 miodu wielokwiatowego, 500 ml wody, opcjonalnie: sok z 2 cytryn. Sposób przygotowania: Pigwy dokładnie wyparz i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Sok z jednej cytryny zagotuj z wodą. Włóż owoce i duś pod przykryciem przez około 40 minut. Cukier i miód rozpuść z sokiem z drugiej cytryny i przygotuj gęsty syrop. Połącz z przeciśniętym miąższem i dokładnie wymieszaj. Przełóż całość syropu z pigwy do słoika i wstaw do lodówki. Jeżeli wiesz, że nie wykorzystasz syropu z pigwy zbyt szybko, należy zapasteryzować go w słoiku. Przygotuj wyparzone wcześniej słoiki. Wlej syrop z pigwy i dokładnie zaciśnij zakrętki. Uważaj, aby nie przekręcić i nie zepsuć przykrywek. Do dużego garnka wlej wodę i ułóż na dnie bawełnianą ściereczkę. Ułóż słoiki na ściereczce i gotuj w wodzie o temperaturze 80 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Blat wyłóż inną ścierką i połóż słoiki do góry dnem tak, aby po pasteryzacji zamknęły się szczelnie. Zobacz też:Sprawdź, jak zrobić najlepszą pigwówkę! 4 proste przepisy na nalewkę z pigwy! Zobacz, jak zrobić syrop z cebuli. Idealny na przeziębienie!} mQN0PqK. 252 192 149 19 487 373 469 250 89

jak uratować sfermentowany sok z pigwy